苯甲酸（benzoicacid）又名安息香酸，分子式為C7H6O2，其相對分子量為122。
\ 純品呈鱗片狀或針狀結晶，具有苯或甲醛的臭味，熔點（℃）121.7，相對密度（水=1）1.27，相對蒸氣密度（空氣=1）4.21。苯甲酸微溶於水，溶於乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳、四氯化碳。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們的化學性質相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應，主要得到間位取代產物。苯甲酸可由安息香膠乾餾或鹼水水解制得，也可由馬尿酸水解制得。工業上苯甲酸是在鈷、錳等催化劑存在下用空氣氧化甲苯制得；或由鄰苯二甲酸酐水解脫羧制得。苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。另外，還可用作製藥和染料的中間體，用於制取增塑劑和香料等，作為鋼鐵設備的防鏽劑。
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苯甲酸知識

苯甲酸在正己烷中以什麼型態存在?
普化實驗做了測定苯甲酸在正己烷和水層中的量(以NaOH滴定)請問苯甲酸在正己烷中是以什麼型態存在的呢?!有不同的分子式或是...?你應該是做萃取實驗吧苯甲酸在正己烷中是以苯甲酸分子形式存在,它不會在油相解離
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1610113008084
苯甲酸是什麼?
苯甲酸又稱安息香酸，因水中溶解度低，故大多數使用苯甲酸鈉、鉀兩種鹽類。根據WHO（1994）規定，使用進行的，故肝功能不好的人不宜使用。過量食入苯甲酸則引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205081921081
苯甲酸水溶液的配製
苯甲酸分子式→C 6 H 5 COOH →分子量=12*7+6+16*2=122 12.2克的苯甲酸溶於1升的水就可以得到0.1M的苯甲酸水溶液提高溫度不知道是否可以溶解?
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1611033004166
苯甲酸鈉如何加入食品內
苯甲酸又稱安息香酸，因水中溶解度低，故大多數使用苯甲酸鈉、鉀兩種鹽類。根據WHO（1994）規定，使用在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008012803786
苯甲酸為什麼又稱安息香酸？
「安息」是古代西域的一個古國的名字，那裡有一種植物，從中可以提取出一種香料（安息香），主要成分為苯甲酸，故又名安息香酸。
http://zhidao.baidu.com/question/123118112.html?an=3&si=5&wtp=wk
對甲基苯甲酸對人體的危害
名稱：對甲基苯甲酸;4-Methylbenzoic acid; p-Toluylic acid; Crithminic acid; Toluenecarboxylic acid;p-Toluic acid 分子式：C8H8O2 分子量：136.15
http://zhidao.baidu.com/question/54220652.html?an=3&si=18&wtp=wk
蕃茄中是否含有苯甲酸~10點
※[括號]內有資料超連結：◎三碘苯甲酸1942年，由P.W.Zimmermann和A.E.Hitchcock在番茄食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中規定苯甲酸可使用於蕃茄醬，用量為0.25 以下。[資料來源
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1510110102359
畢冊出問題的科系請登記一下....
吐魯香膠: Cinnamic acid ; Benzoic acid. 安息香: 暹邏安息香: Cinnamic acid;Benzoic acid. 蘇門答臘安息香: 僅含Benzoic acid. [1;31m※ 來源:‧◎楓城杏話◎ ...
http://groups.google.com/g/fb37fefd/t/62e9e4d22cfef26e/d/aae6850ac2af7bfc
乳制品中微量苯甲酸对人无害没必要制定限量值- 预防/公卫- MedSpeaker ...
国际生命科学学会中国办事处食品安全工作组于2009年2月26日授权发布今年2月18日以来，国内诸多媒体引用国际专业期刊《食品管理》（Food Control）发表 ...
http://www.medspeaker.com.cn/?action-viewthread-tid-67578
苯甲酸的物理化學性質？
苯甲酸為無色、無味片狀晶體。熔點 122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15／4℃）。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入后易引起
http://zhidao.baidu.com/question/98580777.html?an=3&si=15&wtp=wk